{"id":98734,"date":"2025-09-11T11:16:37","date_gmt":"2025-09-11T17:16:37","guid":{"rendered":"https:\/\/reportealtiempo.com\/?p=98734"},"modified":"2025-09-11T11:16:37","modified_gmt":"2025-09-11T17:16:37","slug":"hemos-visto-respuesta-favorable-pero-estaremos-pendientes-productores-por-nueva-ley-de-alcoholes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radardehoy.org\/?p=98734","title":{"rendered":"Hemos visto respuesta favorable, pero estaremos pendientes: productores por nueva Ley de Alcoholes"},"content":{"rendered":"\n

Tras casi tres horas continuas de an\u00e1lisis y debate<\/strong>, este mi\u00e9rcoles se realiz\u00f3 nuevamente la mesa interinstitucional<\/strong> para revisar la propuesta de reformar la Ley de Alcoholes del Estado<\/strong>, impulsada por el diputado Carlos Olson (PAN)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, Norma Fern\u00e1ndez<\/strong>, representante de Casa Sotol Fern\u00e1ndez<\/strong> y del Consejo Nacional de Productores de Sotol<\/strong>, expres\u00f3 que hasta el momento la iniciativa iba por buen camino<\/strong>, aunque se mantendr\u00e1n pendientes de que los diputados escuchen las recomendaciones<\/strong> de los productores<\/strong> y representantes del sector tur\u00edstico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Norma explic\u00f3 que, en un principio, la principal preocupaci\u00f3n<\/strong> de los productores de bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong> era que las modificaciones a licencias y permisos<\/strong> para comercializar estos productos incluyeran grav\u00e1menes extras<\/strong>, lo que podr\u00eda poner en riesgo la sustentabilidad de peque\u00f1os y medianos productores de bebidas artesanales<\/strong>, como el sotol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, indic\u00f3 que se ha observado apertura<\/strong> por parte del diputado Carlos Olson y su equipo<\/strong> para crear una ley que apoye a los productores<\/strong>, modernizando los procesos de renovaci\u00f3n de licencias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto que gener\u00f3 preocupaci\u00f3n fue la clasificaci\u00f3n de las bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>, ya que, seg\u00fan la antrop\u00f3loga e investigadora Faridy Bujaidar<\/strong>, determinar si una bebida es de alta o baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong> se basa en criterios urbanistas<\/strong>, dejando fuera a peque\u00f1os productores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe considera que las bebidas de alta graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica<\/strong> representan un riesgo para la salud, pero no hay documentaci\u00f3n cient\u00edfica<\/strong> al respecto; es m\u00e1s bien una cuesti\u00f3n de consumo\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Incluso, revel\u00f3 que tanto ella como Norma se asesoraron con Jos\u00e9 de Lucas<\/strong>, presidente del ramo 27 de Canacintra<\/strong> correspondiente a la producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas, quien les brind\u00f3 recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong>, donde no se establece baja o alta graduaci\u00f3n et\u00edlica<\/strong>, sino los grados de alcohol de cada trago<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, se propone una denominaci\u00f3n clara basada en los grados de alcohol<\/strong> al momento de servirse, como en un caballito de tequila<\/strong> o una botella de cerveza<\/strong>, con la intenci\u00f3n de combatir estigmas<\/strong> contra bebidas como el sotol<\/strong> o la lechuguilla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAqu\u00ed en\u00a0Chihuahua<\/strong>, hist\u00f3ricamente se ha generado una\u00a0mala percepci\u00f3n<\/strong>\u00a0sobre estas bebidas desde las\u00a0\u00e9lites pol\u00edticas<\/strong>, consider\u00e1ndolas de\u00a0mala calidad<\/strong>\u00a0o elaboradas sin\u00a0higiene<\/strong>, lo que tambi\u00e9n repercuti\u00f3 en la\u00a0persecuci\u00f3n de las producciones de sotol<\/strong>\u00a0antes de la\u00a0denominaci\u00f3n de origen<\/strong>\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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