{"id":97559,"date":"2025-06-14T12:24:59","date_gmt":"2025-06-14T18:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/reportealtiempo.com\/?p=97559"},"modified":"2025-06-14T12:24:59","modified_gmt":"2025-06-14T18:24:59","slug":"aumento-en-los-precios-de-la-carne-complica-al-sector-restaurantero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radardehoy.org\/?p=97559","title":{"rendered":"Aumento en los precios de la carne complica al sector restaurantero"},"content":{"rendered":"\n<p>La industria restaurantera de&nbsp;<strong>Ciudad Ju\u00e1rez<\/strong>&nbsp;enfrenta complicaciones por el constante incremento en los costos de insumos, principalmente en productos c\u00e1rnicos y pollo, inform\u00f3&nbsp;<strong>Cristina Cunningham<\/strong>, presidenta de la&nbsp;<strong>C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con la representante del sector, a pesar del encarecimiento sostenido durante m\u00e1s de un a\u00f1o, los establecimientos han buscado mantener los precios al consumidor final. Sin embargo, las condiciones cada vez son m\u00e1s adversas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cAqu\u00ed el tema en lo que no para son los precios. Tenemos mucho movimiento a la alza en cuanto a insumos\u201d,<\/strong>\u00a0expres\u00f3 Cunningham, al se\u00f1alar que las variaciones semanales en el precio del pollo y la carne complican la planeaci\u00f3n y operaci\u00f3n de los negocios.<br>Adem\u00e1s del encarecimiento, restauranteros han enfrentado momentos de escasez, lo que obliga a buscar proveedores fuera de la regi\u00f3n, encareciendo a\u00fan m\u00e1s los productos.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro factor que ha generado presi\u00f3n en el sector son las constantes inspecciones por parte de diversas autoridades, lo que a\u00f1ade estr\u00e9s operativo en medio de un panorama ya complicado.<br>Cunningham reconoci\u00f3 que algunos establecimientos no han logrado solventar los altos costos, lo que ha derivado en cierres de negocios. No obstante, tambi\u00e9n destac\u00f3 que han surgido nuevos restaurantes, lo que demuestra que el sector sigue siendo din\u00e1mico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cLa verdad es que ha estado bien complicado. Es bien dif\u00edcil porque te van subiendo por semana, entonces s\u00ed ha habido complicaciones en ese sentido\u201d,<\/strong>&nbsp;a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria restaurantera de&nbsp;Ciudad Ju\u00e1rez&nbsp;enfrenta complicaciones por el constante incremento en los costos de insumos, principalmente en productos c\u00e1rnicos y pollo, inform\u00f3&nbsp;Cristina Cunningham, presidenta de la&nbsp;C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). De acuerdo con la representante del sector, a pesar del encarecimiento sostenido durante m\u00e1s de un a\u00f1o, los establecimientos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":97560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[184],"tags":[],"class_list":["post-97559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=97559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97561,"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97559\/revisions\/97561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/97560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=97559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=97559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radardehoy.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=97559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}