{"id":2126,"date":"2021-07-08T12:15:50","date_gmt":"2021-07-08T17:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/alamedaexpress.com.mx\/?p=2126"},"modified":"2021-07-08T12:15:50","modified_gmt":"2021-07-08T17:15:50","slug":"crean-vacas-que-producen-leche-sin-lactosa-cientificos-rusos-las-alteraron-geneticamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radardehoy.org\/?p=2126","title":{"rendered":"Crean vacas que producen leche sin lactosa; cient\u00edficos rusos las alteraron gen\u00e9ticamente"},"content":{"rendered":"\n

Mucho se ha hablado de los beneficios y afectaciones que produce la lactosa<\/strong> en la leche de vac<\/strong>a, pero un grupo de investigadores del Centro Federal de Investigaci\u00f3n para la Crianza Animal Ernst Federa<\/strong>l, perteneciente al Instituto Skoltech de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Universidad Estatal de Mosc\u00fa, afirma haber acabado con ese problema,<\/a> pues sostiene que descubri\u00f3 la forma de crear la primera generaci\u00f3n de ganado modificado gen\u00e9ticamente para tener \u00a1leche sin lactosa!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los expertos sostienen que todo es gracias al primer ternero clonado\u00a0<\/strong>del mundo, que naci\u00f3 el pasado 10 de abril de 2020 con 63 kilos de peso. Si bien es cierto que los productos deslactosados ya existen, estos se hacen con un proceso industrial, por lo que extraer la leche de manera natural, pero sin lactosa,\u00a0tendr\u00eda\u00a0muchos beneficios<\/strong>, principalmente\u00a0en el sabor,\u00a0<\/strong>para las personas que no pueden consumir este nutriente y sufren intolerancia.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con m\u00e9dicos, los al\u00e9rgicos <\/strong>tienen una falla en el sistema inmune falla y reconoce el alimento como da\u00f1ino, mientras que en el caso de la intoleranci<\/strong>a, esta se produce por el d\u00e9ficit de la enzima digestiva llamada lactasa, produciendo molestias g\u00e1stricas, gases y diarrea.<\/p>\n\n\n\n

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Al parecer el experimento no causar\u00eda efectos secundarios en los humanos. Foto: Especial.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo lograron crear la leche sin lactosa? <\/h2>\n\n\n\n

Un equipo dirigido por Galina Singina, <\/strong>del Centro Cient\u00edfico Federal Ernst, emplearon el m\u00e9todo de transferencia nuclear de c\u00e9lulas som\u00e1ticas: transfirieron las c\u00e9lulas normales de un animal donante a un \u00f3vulo y luego se extraen los n\u00facleos. Posteriormente, el embri\u00f3n resultante  se implanta en el \u00fatero de la vaca que lo gesta<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Los investigadores precisaron que modificaron los genes del primer ternero clonad<\/strong>o viable para eliminar la beta-lactoglobulina, el gen responsable de la intolerancia a la lactosa en los seres humanos y as\u00ed poder producir leche hipoalerg\u00e9nica. Los primeros resultados parecen ser favorables, por lo que ahora proceder\u00e1n a impregnar a una manada entera con genes editados y<\/strong> por ende, crear la primera generaci\u00f3n de ganado<\/strong> capaz de producir de forma natural leche sin lactosa.<\/p>\n\n\n\n

Los ganaderos rusos est\u00e1n en una carrera\u00a0para producir m\u00e1s\u00a0y con mejor calidad. En 2019 con el prop\u00f3sito de conseguir m\u00e1s cantidad de leche y mejor calidad colocaron al ganado cascos de realidad virtual para producir un entorno visual m\u00e1s relajante y agradable, al hacerles creer que estaban libres. Este\u00a0experimento fue catalogado como cruel<\/strong>\u00a0por muchas asociaciones de cuidado animal.<\/p>\n\n\n\n

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Han buscado la manera de mejorar su producci\u00f3n. Foto: Especial.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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