La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Coespris) inform\u00f3 que imparti\u00f3 una capacitaci\u00f3n sobre manejo seguro de alimentos y prevenci\u00f3n de riesgos sanitarios a cerca de 50 personas que laboran en casas hogar y albergues de Ciudad Ju\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n
La Coespris detall\u00f3 que estas capacitaciones buscan que las personas que laboran en estos lugares cuenten con las herramientas y conocimientos necesarios para cumplir con la normatividad vigente a trav\u00e9s de herramientas pr\u00e1cticas.<\/p>\n\n\n\n
La directora de “Casa As\u00eds Francisca Alonso”, Mar\u00eda Dolores Acevedo, se\u00f1al\u00f3 que este tipo de capacitaciones “son vitales para ofrecer un servicio de calidad y asegurar que la alimentaci\u00f3n sea nutritiva y limpia”.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adi\u00f3 que desde hace tiempo hab\u00edan solicitado estas actualizaciones, ya que es vital estar al d\u00eda para cumplir con los lineamientos que marca la ley.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 que estas capacitaciones “son de gran beneficio porque permiten atender a los ni\u00f1os de manera \u00f3ptima e implementar todas las medidas requeridas y necesarias”.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n expres\u00f3 su agradecimiento por el apoyo brindado por Coespris, ya que el hecho de estar actualizados en el tema permite dar una mayor protecci\u00f3n a los ni\u00f1os de las casas hogar y albergues.<\/p>\n\n\n\n
La coordinadora regional de Coespris, Maribel Pr\u00f3spero, mencion\u00f3 que la capacitaci\u00f3n incluy\u00f3 el cumplimiento de la Norma 251, que abarca aspectos esenciales como el manejo, conservaci\u00f3n, almacenamiento y dispensaci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como los controles y registros necesarios en los locales comerciales.<\/p>\n\n\n\n
Otro tema abordado fue la importancia de comprender el grado de contaminaci\u00f3n de los alimentos y la vigilancia de las condiciones sanitarias durante su elaboraci\u00f3n y venta, con un enfoque en las acciones de control sanitario.Maribel Pr\u00f3spero a\u00f1adi\u00f3: “Es muy importante que todos los establecimientos que proveen alimentos a una gran cantidad de personas adopten mejores pr\u00e1cticas en la preparaci\u00f3n de alimentos, porque la intoxicaci\u00f3n alimentaria nos cuesta mucho a todos”.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que “la capacitaci\u00f3n en manejo higi\u00e9nico de alimentos es un requisito fundamental durante las verificaciones y auditor\u00edas realizadas por las autoridades sanitarias”, y destac\u00f3 que este a\u00f1o se han impartido 17 cursos para manejadores de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Cabe mencionar que, al finalizar este taller, se hizo entrega de una constancia con validez de un a\u00f1o que certifica la capacitaci\u00f3n de las personas en el manejo seguro de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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